[스크랩] 어버이 날이 다가와서 떡 케이크와 양장피 잡채 해서 어머니 뵙고 왔어요

 

재료-양장피,돼지고기,부추,계란,당근,새우,오이,무순,오징어,파프리카,참기름,후추   소스재료-겨자,머스터드,집에서만든 요플레,배,양파,식초,소금,설탕   토요일은 친정 어머니 뵙고 일요일은 시어머님 뵙고 오느라 분주 했지만 마음이 흐믓합니다       첫번째 만든것 복분자가 많이 들어 갔어요    두번째 하니까 조금 나아진듯                                   당근은 넙적하게 썰어 끓는물에 살짝데쳐 채썰어 주고                               계란은 황,백으로 나누어 부쳐 채썰어 준비하고                                          새우는 껍질 벗겨 끓는물에 데쳐 주고                          돼지고기는 채썰어 간장,참기름,후추, 넣어 밑간하여 볶다가                        부추 넣어 살짝 볶아 준다                                   오이는 돌려깍기 하여 채썰고                            양장피는 끓는 물에 5분정도 삶아 찬물에 헹구어                            간장,참기름, 넣어 버무려 주고                           준비한 재료 접시에 담고 양장피,돼지고부추 볶은것 올린다                                       개인 접시에 담아 소스에 버무려 먹는다

출처 : 힐링푸드 우리음식만들기

글쓴이 : 행복 원글보기

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