김장철이면 늙은호박김치 담아놓고
추운겨울 목삼겹 듬뿍넣어 찌게 끓이면
개운하고 별미인 호박김치
산에 심어놓은 호박이 잘열려 18개나 따온것
13개는 건강원에 꿀한통,배 한상자, 대추 지퍼백으로 하나가득,
생강 3키로 갖다주어 즙내려 두박스나온것
조리원에서 나오면 먹이게 따랑한테 한박스보내고
5개남겨놓은것 중 하나 껍질벗겨놓고
농사지은 콜라비 두개 같이
나박썰어 멸치,다시마,표고버섯,양파껍질 넣어 육수내린 물에
찹쌀풀끓여 양파청..매실청,까나리액젓, 붉은고추 30개,
고춧가루 ,파,마늘, 새우젓 넣어 김치 담았다.
색이 참 예쁜 호박김치
바로 먹어도 달작하니 맛이 참좋다.